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  • Grotte di Stagionatura dei formaggi Mauri

  • Secondo la tradizione, le forme di taleggio vengono stagionate nelle grotte naturali. Il sistema d'aerazione naturale della montagna rende l'ambiente perfetto per la stagionatura.

  • Secondo la tradizione, le forme di taleggio vengono stagionate nelle grotte naturali. Il sistema d'aerazione naturale della montagna rende l'ambiente perfetto per la stagionatura. Una serie di profonde fessure nella roccia collega tra loro le grotte determinando la circolazione di particolari correnti d'aria umida, dall'alto verso il basso, che garantiscono la temperatura ideale in ogni stagione. 
    Ritrovo davanti al cancello di via Provinciale 11 alle ore 11:30. La visita guidata sarà condotta da Emilio Minuzzo.
     
    Data: 23 settembre 2018
    Costo del biglietto: gratuito
    Prenotazione: Nessuna
    Luogo: Pasturo, Caseificio Mauri
    Indirizzo: via Provinciale, 11
    Città: Pasturo
    Provincia: LC
    Regione: Lombardia
    Orario: 11.30
    Telefono: 339-1037377
    E-mail: federico.oriani@libero.it
    Sito web